這趟京都30天旅行起緣於這陣子的心煩意亂 因此決定放下一切 完成人生的夢想清單之一 "我要住在日本當地 然後買菜回家煮飯
" 想想果然是心無大志 愛吃愛煮愛亂搞的人才會列出的夢想清單吧
因為如此 素有京都廚房之稱的錦市場在這次行程中佔據了非常重要角色 會選擇SEED in Toyko堀川 日租公寓也是因為從這走去錦市場只需要十分鐘的關係 自從到達京都第二天開始 逛錦市場真的變成日常生活的一部份 只要當日行程許可 早上出發或傍晚回家前總會特意繞過去 走走逛逛 完全是當作自家廚房在走
錦市場有兩個入口 一個是從新京極商場進入 另一端入口就在此四条烏丸區的大丸百貨後面
出來後不遠處就有一風堂 可順道來吃
錦市場除了有販售新鮮海產肉品的攤子 也有不少水果蔬菜花店 夾雜壽司茶寮和菓子霜淇淋舖 各式熟食豆腐漬物調味料乾貨雜貨店 .... 是不少觀光客來京都必遊的景點之一 除了大家常介紹的錦市場豆乳甜甜圈 田中雞卵 紅色小章魚 .. 在這也記錄下吃過覺得還不錯的攤商
京丹波 錦市場唯一一家燒栗子 栗子是秋天產物 四月販售的栗子應該是冷凍保存過 但日本栗子很大顆很好撥也很香甜 還是值得試試 這一小袋1000yen
丸常蒲鉾天婦羅 看了老半天 選了百合根湯葉捲天290 yen 別處沒吃過這口味 店家會再幫你熱過 口感Q彈配上百合根脆脆口感 可以邊走邊吃
中央米穀某日買了老闆推薦的京都特產山椒小魚飯糰190yen回家當晚餐
丹波黑豆 到京都絕不能錯過的特產 超級大顆的糖漬黑豆 甜度適中口感鬆軟 黑豆中的精品 ＬＶ 哈
隨著在京都生活時間的增長 心態上慢慢從初時觀光客的興奮好奇轉為從在地人的角度觀察錦市場 慢慢瞭解為何當地人絕少進入錦市場採購日常食材 除了裡面的許多老舖名店在其他地方都有分店 同性質的產品也能夠很輕易的從其他管道獲得 價格甚或更划算 畢竟京都是日本自古以來的首都 市場成熟飽和 各種食材皆有為數眾多歷史長久的品牌老舖可選擇 代代傳承的匠人精神 造就它成為今日美食之都
接下來要推薦的這家錦 大安 牡蠣屋 錦・ だいやす かき屋 是我在錦市場晃來晃去近三十天 最喜歡的一家店 也許是京都不靠海加上四月春天是野菜的季節 深深覺得在京都嚐到的海鮮並沒有東京來的精彩 且店家選擇少很多 但在這家牡蠣屋品嚐到的海鮮 感覺有驚艷到 且cp值頗高（以日本的貴鬆鬆的物價來看 呵）
即使四月不是適合大啖牡蠣魚貝的時節 仍能夠提供一定品質鮮甜好吃的海鮮
在日本點餐時 如果想飲酒會盡量選擇清酒 比起在台灣跟澳洲 日本當地喝清酒至少便宜一半以上 這裡海鮮每日新鮮供貨 現場現點現做現烤 不管搭配清酒甚或白酒 皆是一大享受
清酒Tasting set 900yen+8%稅 有sweet 跟dry 兩種可選 我當然是選sweet了 果然香甜好喝
Mozuku ponzu 我最喜歡的水雲海菜拌柚子醋 調味不會太甜太酸 清爽可口 來兩次都點480 yen+8%稅
綜合生魚片1450yen+8%稅 非常新鮮可口 食材切法擺盤皆無可挑惕
烤大貝 680 yen+8%稅 超鮮甜
炸生蠔680 yen+8%稅 超超美味～
因為太喜歡
隔天下午兩點半（常常客滿 因此特意避開中午）又來報到 要嘗嚐其他菜色 烤生蠔480 yen+8%稅 炸野菜天婦羅680 yen+8%稅 白酒 400 yen+8%稅
鹽燒鯖魚SABA YAKI 780 yen+8%稅
Namafu & Yuba 生麩と湯葉 580yen+8%稅 店裡沒有賣味噌湯 只這款湯品 生麩是京都特產 軟軟ＱＱ 是wheat gluten麥類製品 很特別 來了可以試試呦
錦市場
網址 http://www.kyoto-nishiki.or.jp
錦・ だいやす かき屋 從錦市場 靠四條烏丸區大丸百貨後面入口進入 就在入口處右手邊
http://www.kyoto-nishiki-daiyasu.com
- 店舗名
- 錦 本店 だいやす
- 所在地
- 〒604-8125
京都府京都市中京区錦小路通高倉東入ル中魚屋町509
- TEL
- 075-221-0246
- 営業時間
- 12:00～19:30（閉店20:00）
- 定休日
- 水曜日
- クレジットカード
- 預約不可
- 総席数
- 35席
- アクセス
- 阪急烏丸16番出口から徒歩3分
留言列表
