前兩天跟好朋友去喝咖啡 由於之前在那家咖啡廳點的蛋糕很讓人失望 但兩人點了無糖拿鐵又很想配點甜的東西 最後選擇了蛋糕櫃上躺在餅乾罐裡的一片大餅乾 要價澳幣＄3.5（約台幣＄80塊） 結果吃了一樣讓人好失落啊～嗚～回家後忍不住開始搜尋網路上最好吃的餅乾食譜 這陣子做了很多蛋糕 對烘培開始有了些許心得 對於邁向極致口味的追求充滿野心 哈哈 這個餅乾食譜是參考巧兒灶咖裡的顛覆傳統！超讚的巧克力餅乾（TheFoodLab) <--請點連結 跟國外英文原食譜The Best Chocolate Chip Cookies Recipe <--請點連結 做出來的成果很令人滿意 讓已經多年盡量不碰邪惡奶油餅乾的我 忍不住一口接一口 餅乾充滿堅果焦糖巧克力香味搭配些許海鹽的成人味 外脆心軟有嚼勁 是款擺在外國最高級的百貨公司美食部也一點都不唐突的高級餅乾！是做出來超級喜歡又很驕傲的餅乾成品喲 ～ 照例一定要在部落格記下來 也分享給有緣人❤️
自從前兩年回台北時吃過Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的生乳卷 就私自認定它就是心目中完美無缺的生乳卷代表 新鮮單純而美好 最頂級的食材搭配臻於完美的手藝 完全沒有多餘的調味跟贅飾 鮮奶油的部份吃得出來完全沒添加任何化學的粉類（一般蛋糕店鮮奶油一定會多少添加一些卡士達粉 好幫助鮮奶油在長時間放置下都能挺立 鮮奶油口感會變黏膩而不清爽）每吃一口都感動～ 但位在仁愛路小巷的法朋 除了離我住的大直有點距離之外 要吃它的生乳卷 通常要提早一個月訂購 不然就是要當天下午兩點到店裡現場排隊搶購 最好是非假日或下雨時段 才有可能買到當日出爐的生乳卷 幾次撲空下來 對於一定要吃到法朋生乳卷這件事 就有點意興闌珊失去動力了
這是份為家中長輩做的改良式健康養生香蕉蛋糕食譜 除了捨棄奶油 改用較為健康的葡萄籽油 蛋糕也不會太甜 使用黑糖和黃糖取代白糖 核桃和香蕉的份量放得很足 成品充滿濃濃的香蕉核桃味 我喜歡做好後放到冷凍庫 要吃的時候拿出來烤箱加熱 就會跟剛出爐一樣香酥可口 早餐沖一杯咖啡 跟這款香蕉蛋糕非常對味喲
前陣子在誠品書店看到兩本日本人出的甜點書，書中全部的食譜都是在一個琺瑯盒內完成。食譜包含各式小點心、蛋糕、布丁、寒天、冰淇淋⋯當下默默覺得這個點子真的太棒了！利用一只簡單的琺瑯盒，親手製作各式讓人安心的甜點給自己跟親愛的家人享用。很符合最近看「無印良品」一書中所提到品牌設計核心「這樣就好」的生活主義，講究質感與功能捨去繁複與華麗，期許自己也能朝著這樣的自在生活邁進。
