目前分類:中餐食譜 (15)

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前幾天 第一次從婆婆手中收到四顆手掌大的急凍鮑魚 滿心焦慮 從來沒烹調生鮑魚經驗的我 深怕把這個嬌貴的食材給煮壞了 請教身邊許多朋友跟上網參考一些煮法後 發現還是沒有一個讓我深具信心的食譜 最後決定依據自己過去烹調食物的經驗 來做這道鮑魚粥 成品自己超級滿意的啦 有高級餐廳的味道 生鮑魚真的好鮮好好吃喲 特別記錄下來❤️  

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*牛頰肉4塊約1公斤

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蔥油餅材料:  可製作七張 

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最近看了FB有位朋友張貼一段影片 是一位日本料理師傅公開餐廳完美蒸蛋秘訣 看完大為興奮 試做後發現果然是神等級的蒸蛋 很感動 趕快記錄下這完美比例跟做法 做完這道料理 感覺日本料理的戰鬥等級瞬間提升不少

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食材 6-8人份

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2015-06-23 001
  

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