水餃六十顆
水餃皮兩包
豬餃肉500g
高麗菜1/4小顆
韭菜一大把
青蔥三根
蛋一顆
薑一小塊磨泥
醬油兩大匙
麻油兩大匙
酒一大匙
鹽一小匙
白胡椒粉些許
蓮藕粉一大匙
韭菜、青蔥 高麗菜切細末，混合上述所有食材及調味料，放入食物調理器，快速攪拌約十秒至成品呈現均勻泥狀肉餡
（攪拌時間視食物處理器不同而調整）將肉餡倒入鐵盆，準備一根長湯匙跟一碗水，就可以開始包水餃囉！
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