ＣＨＩＡ 怡然自得

這趟京都30天旅程特別挑選了有完美廚房的日租公寓堀川 因為深知自己天性很愛買菜 愛煮 又愛嘗鮮的關係 因此行前便擬定計畫 晚餐在家煮（較清淡養生） 白天則拜訪京都當地特色餐廳跟甜點店 這樣不但滿足了逛超市總會手癢想亂買亂煮的慾望 也能親身體驗京都餐廳氛圍職人手藝 對曾在澳洲當3年業餘廚師的我而言 美食一直是幫助自己迅速觀察了解不同文化間的最佳工具  為什麼呢？因為想一想 似乎這一生到目前為止 就只對吃這件事 擁有最持續不間斷的熱情了

這間うめぞの CAFE & GALLERY 是Ｇoogle完網路跟參考日本當地飲食書籍資訊後 排入此行京都非吃不可的甜點店名單   うめぞの CAFE & GALLERY是京都甜點老舖梅園的姐妹店 最有名的甜點是它的抹茶鬆餅（抹茶のホットケーキ）跟烤糯米糰子 （みたらし団子） 它厲害的程度 就如同說到台灣的鳳梨酥＝佳德/微熱山丘 當提起京都的抹茶鬆餅第一個想到的便是うめぞの CAFE & GALLERY這家店

うめぞの CAFE & GALLERY離我的公寓 就在走路不到五分鐘的地方 不過或許是因為這樣 反而留到快離開京都時才進去品嚐 每天出門回家經過店門時 總是輕聲對它說 我改天再來吃你喔  人家說在身邊的總是不會珍惜 大概就是這意思吧 呵 

一個人旅行的難處就是無法一次點完所有想吃的餐點 因此這趟總共找了兩個下午來吃它的招牌点心 第一次先點了甘味点心 670yen由六種小點組合 包含了招牌點心烤糯米糰子 （みたらし団子）抹茶跟黑糖蕨餅 糖栗子 抹茶餅乾 小蛋糕搭紅豆泥 另外點了一杯抹茶 660yen 

這盤甜點除了右上抹茶餅乾跟左上角的小蛋糕配紅豆泥  比較吃不出特別之處 中間烤的熱呼呼Q軟帶點微焦香的糯米丸子 淋上一點也不死甜死鹹的醬汁 非常細緻好吃 比起一般路邊攤吃到的烤丸子高雅許多～～ 蕨餅跟中間那顆甜蜜鬆軟糖栗子也完全是水準之上的表現 邊吃邊喝口抹茶超滿足 終於親身體驗到傳統道地的京都甘味 味蕾又長見識了 不過這裡抹茶的品質就無法跟先前造訪的京都茶店丸久小山園並論了 

店內也有販售一些京都當地手工藝術品 也可外帶手工餅乾跟當日現做蕨餅

第二趟來是週六午後 排隊等了約二十分鐘後才入座 坐跟第一次來時一樣位置 甜點店果然都是女孩子的天堂 放眼望去全店只有一個男子  

這趟重點是來品嘗招牌抹茶鬆餅 930yen 很好奇究竟是什麼樣的鬆餅能讓うめぞの CAFE & GALLERY在京都這一級美食戰區立於不敗之地 由於是現點現做 點餐後大約等了15-20分鐘左右 

厚厚熱熱兩片抹茶鬆餅 配上細滑紅豆泥跟一小塊特製調味的奶油 配上一旁小小楓糖漿液 服務生遠遠端來就聞到濃濃的蛋香 放上桌時 鬆餅細緻柔軟到像果凍般抖動 心中不禁讚嘆 果然是神等級鬆餅 一口吃下 發現它的口感介於戚風蛋糕跟舒芙蕾之間 使用的京都抹茶不會苦澀搶味 完美的比例跟製作手法 真的是目前吃過最美味的鬆餅了 感動   

對了 這間甜點店離京都赫赫有名的手織壽司ＡＷＯMＢ排隊名店走路只要三分鐘不到 有興趣可以做為一日午餐跟下午茶的組合規劃喔